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Tiramisu

材料: mascarpone 300g (one box) egg X 2 espresso 200c.c lady finger X 30 suger 3 spoon cocoa powder few 做法: 1. 蛋白和蛋黃分離 2. 蛋黃加mascarpone混合均勻( mascarpone提早拿出~室溫 比較容易混合) 3. 蛋白加入砂糖(打一分鐘後加入) 打發 ( 提早把蛋拿出~室溫 比較容易打發) 4. 將(1) 步驟和 (2)步驟混合均勻 就成了tiramisu醬 5. 將lady finger 兩面沾coffee (不要浸泡會太軟) 排滿容器底層 6. 在lady finger 上鋪上一層tiramisu醬 鋪平後搖晃容器 (讓空氣排出) 7. 灑上一層可可粉 8. 重複 5~6 9. 放入冰箱冷藏一晚 食用前 在最上層灑上可可粉即可^^ PS 1. 原本應該放個萊姆酒或杏仁酒在咖啡裡面 但是家裡沒有 又懶得去買 就算了XD 2. 糖原本應該是要四大湯匙但是怕胖所以就偷偷少了一湯匙 3. mascarpone 應該250g 就可以了~ 但是我買的是300g一 盒的想說剩下50g也不知道要幹嘛就全加了== 試吃心得 1. 果然還是要加酒比較香 2. 甜度剛好^^不過以我非人的減肥角度來看,糖再少個一匙也是ok的 食材費: lady finger 0.95 euro mascarpone 3.04 euro cacao (250g) 2.78 euro (買一盒可以用很久^^) egg 0.30 euro
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