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rapha's crazy world
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chocolate cake light

材料: egg x2 black chocolate 80g butter 20g sugar 1 spoon flour 2 spoon 做法: 1. 蛋白和蛋黃分離 2. 巧克力撥小塊,微波一分鐘加熱後加入奶油攪拌均勻 3. 蛋黃打發後加入步驟(2)拌均 4. 麵粉過篩後加入步驟(3)拌均 5. 蛋白打發(打發過程分次加入糖) 6. 混合步驟(4)和步驟(5) 7. 烤箱預熱170度五分鐘 8. 烤盤塗上薄薄一層奶油 將放入步驟(6)放入烤盤 9. 步驟(8)放進烤箱 200度十五分鐘 試吃心得: 1. 淡淡的香味 如果想要巧克力再濃一點可以再增加二十克的黑巧克力量 奶油增加二十克 2. 甜味適中(就是吃起來不甜但也不苦) 但是以我的口味應該是不加糖也是OK PS 因為怕熱量太高~ 所以糖,巧克力,奶油 都是以含量最低的比例下去做,所以做出來的蛋糕當然就少了股濃郁的香味~ 都是以輕食為主^^ 不過對於口味較清淡的人來說~還是非常好吃ㄉ^^ 食材花費: chocolate 1.1euro butter 0.2euro egg 0.3euro
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