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rapha's crazy world
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Fondant chocolat without sugar

材料: egg x2 chocolate 80g butter 40g flour 25g 做法: 1. 蛋白和蛋黃分離 2. 巧克力撥小塊,微波一分鐘加熱後加入奶油攪拌均勻 3. 蛋黃打發後加入步驟(2)拌均 4. 麵粉過篩後加入步驟(3)拌均 5. 蛋白打發 6. 混合步驟(4)和步驟(5) 7. 烤箱預熱200度十分鐘 8. 烤盤塗上薄薄一層奶油 將放入步驟(6)放入烤盤 9. 步驟(8)放進烤箱 200度十分鐘 試吃心得: 1. 巧克力的味道可以再加二十或三十克會更濃純(因為怕胖所以...) 2. 加糖可能味道會在甜一點 (因為怕胖所以連糖都省了XD) 3. 下次要用深一點的烤盤, 蛋糕裡的巧克力岩漿才會比較多 4. 整體而言就是個口味輕淡的蛋糕 食材花費: chocolate 1.1euro butter 0.2euro egg 0.3euro
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