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rapha's crazy world
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chocolate swirl pound cake

材料: flour 250g butter 250g sugar 250g egg X4 cocoa powder 3sp milk 2sp vanilla extra 1tp baking powder 1tp 做法: 1. 奶油加1/3糖打發 2. 逐一加入蛋黃(一次只能加一個喔) 3. 加入香草精 4, 將可可粉和牛奶混合 5. 打發蛋白至乾性發泡(打發中分兩次加入剩下的糖) 6. 將1/2的蛋白霜加入蛋黃糊後攪拌均勻 7. 將剩下的蛋白霜加入步驟(6)攪拌均勻 8. 將1/2的步驟(7)將步驟(4)混合攪拌均勻 9. 將烤盤抹油和灑上一層薄麵粉 10. 烤箱預熱180度十分鐘 11. 將步驟(8)倒入烤盤後再將步驟(7)倒入 12. 拿刮刀在麵糊中畫圈(製造大理石紋路) 13. 烤箱180度60分鐘 14. 烤完後取出烤盤,讓蛋糕依然放置在烤盤中十分鐘之後再脫模 15. 脫模後的蛋糕再放在烤架上待涼
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